株式会社マルツマエダ商店
焼津市塩津
| マルツマエダ商店は「基本に忠実」をモットーにすべての作業工程において手作りにこだわる鰹節製造会社です。昔ながらの手作業で丁寧に製品を作り上げているから、仕入れる鰹ごとの旨みを引き出します。 質の良い鰹の確保、生切り、釜茹で、骨抜き、急増庫の中で薪を使用し燻し薫付する、どの工程にも手を抜かず誠心誠意で丁寧に仕上げております。 |
 花かつお・粉かつお |  鮎ちゃん削り(厚削り) |  生切り風景 | ||
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| 《 花かつお 》 荒本節を薄く削った物で、関東・関西の高級割烹店・懐石料理店などにもご提供しております。 だしはもちろん、料理のトッピングにもお使いいただけます。 荒本節のコクのある旨みと薫の効いた力強い香りが最高で、鰹節一筋のベテラン職人が丹精込めて作り上げた自慢の一品です！ 《 粉かつお 》 無添加・無着色で、何にかけてもおいしくなる魔法の粉。ごはん・おでん、お雑煮にふりかけてそのままお召し上がりいただけます。離乳食にもどうぞ。 | 荒本節を厚く削った物で、長時間煮出し、濃厚なだしを取るために最適な削り節です。特にめんつゆなどにおススメです。 そば店・うどん店・居酒屋さんにもご提供し、大好評です。 吟味して揃えた上質な鰹を使用し、じっくり薫付けしているので、そのまま食べても臭み・雑味が無く、おつまみとしてもいただけます。 | 日本の伝統食材「かつお節」。 かつおだしで野菜の味噌汁にすれば栄養たっぷり。 削りたてのかつお節の風味は最高で、さっとゆでた野菜にたっぷり削り節をかけて、ちょっとお醤油をたらすのが一番簡単でおいしいですよ！ 営業時間：平日８時～２０時、土曜８時～１２時 休日：日曜 |
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 | 担当者 電 話 FAX | 前田 寿文 (まえだ かずや) 054-628-2059 054-620-0205 moroko26jp@yahoo.co.jp |  | ||
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会社概要
| 企業名 | 株式会社マルツマエダ商店 |
| 業 種 | 鰹節製造業 |
| 主要生産品目／ 主要取扱品目 | 鰹荒本節、鰹磨き節(血合抜き)、まぐろ磨き節(血合抜き) 花かつお、鮎ちゃん削り(厚削り)、粉かつお |
| 代表者名 | 前田 鮎市 |
| 電 話 | 054-628-2059 |
| ＦＡＸ | 054-620-0205 |
| moroko26jp@yahoo.co.jp | |
| 本社所在地 | 〒425-0031 焼津市小川新町５－４－１７ TEL：054-628-2059 FAX：054-620-0205 |
| 従業員数 | 6名 |
| 鰹節は良質なたんぱく質の宝庫です。しかも必須アミノ酸であるメチオニンがたっぷり！このたんぱく質とメチオニンはお肌のハリと潤いを保つために必要不可欠な栄養素です。さらに鰹節にはストレスを解消する効果もあるそうです。 |
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