山上水産株式会社
焼津市石津中町
| 創業昭和23年、弊社は冷蔵庫や添加物がまだ身のまわりになかった頃より、地元で親しまれていた鰹角煮の伝統的な造り方を受け継いできました。 味の調整も当時と同様、生姜を加え、地元醤油と砂糖だけで仕上げ、添加物を一切使用せず、自然の味を引き出しております。健康と食への関心の高い現代に、地域色豊かな伝統的な商品として、弊社の「かつお角煮」、「まぐろ角煮」をお勧めいたします。 |
 磯ふうみ（A-20） |  磯ふうみ（A-30） |  焼津伝統製法 | ||||||||
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創業昭和23年、焼津港に水揚げされた鮪、鰹の三枚下ろしから、仕上げの煮返しまでの全工程を一貫して職人の手作業で行う、焼津の伝統製法で製造した鮪、鰹の角煮です。味の調整も昔と変わらぬ醤油（地元産）と砂糖、生姜（国産）だけのシンプルな味に仕上げてあります。鮪、鰹の漁師町「焼津」の伝統を大切にしたお米によく合う地域色豊かな商品です。
| 【内容量】 かつお角煮：135g×2 かつお角煮（辛口）：135g×2 まぐろ角煮：135g×2 【賞味期限】 出荷日より120日 【保存方法】 常温 その他商品もご用意しておりますのでぜひ当社オンラインショップをご覧ください。 | 「かつお角煮」、「まぐろ角煮」は、小ぶりな釜でじっくりと煮上げていく焼津伝統製法の佃煮です。 焼津伝統製法とは、原料の鰹や鮪を生から下ろして一口サイズにし、アクを抜き調味料を加え、汁がなくなるまでじっくり煮込み、焦げないよう煮返しをして仕上げる一貫製法のことで、現在では希少な製法です。 |
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 | 担当者 電 話 FAX URL | 村上 昇 054-624-2079 054-623-4180 http://www.yamajo-suisan.com/ |   | ||
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会社概要
| 企業名 | 山上水産株式会社 |
| 業 種 | 佃煮製造業 |
| 主要生産品目／ 主要取扱品目 | 鰹、鮪の佃煮 原料処理から仕上げの煮返しまで、小ぶりな釜を用い、全工程手作業で製造を行っています。 |
| 代表者名 | 村上 昇 |
| 電 話 | 054-624-2079 |
| ＦＡＸ | 054-623-4180 |
| ＵＲＬ | http://www.yamajo-suisan.com/ |
| 本社所在地 | 〒425-0043 静岡県焼津市石津中町4-5 TEL：054-624-2079 FAX：054-623-4180 |
| 販売店 | 〒425-0042 静岡県焼津市石津港町11-1 TEL：054-623-0622 FAX：054-623-0622 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 8名 |
| お取扱Keywords | ・伝統の製法・自然の味・無添加・手造り・安心食品 ・佃煮・角煮・まぐろ・かつお・ご飯のお供 |
MAP
本社：静岡県焼津市石津中町4-5販売店：静岡県焼津市石津港町11-1
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