小石安之助商店
焼津市本町
| 創業明治30年、焼津でサバ節を中心に製造しております。和食の味を支える「だし」は体に優しい発酵食品です。当店の伝統の発酵蔵で、大切に守り育てられた発酵菌が、サバ、カツオ、ムロアジ、ソーダ鰹などそれぞれの節をおいしい枯れ節に仕上げ、やさしい味を醸します。「優しくて、どこか懐かしい」そんな日本の味を後世に伝えていくべく、日々の商品製造に取り組んでおります。 |
 発酵蔵 |  だし粉末 |  代表 | ||
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| 当店の「焼津サバ節」製造工場にある発酵蔵には、長きにわたり育てられた発酵菌が住み続けています。この「蔵付き」の発酵菌が、複雑な旨みを持つ「天然のだし」を醸します。 当店オリジナルの「微粉末だし」造りに決して欠かすことのできない大切な協力者です。 | 魚の種類が変われば「だし」の味も変わります。 混ぜることにより、それぞれの旨みが融合し、新たな「おいしさ」が生まれます。 当店のだし粉末は微粉末で、なおかつ無添加・無着色ですので、「安心・安全の本格だし」を、手間をかけずに味わうことができます。 | 伝統の味を今に伝える日本の「だし文化」。焼津で水産事業に携わる者として、この「だし文化」を後世に伝えていきたいとの思いで、事業に取り組んでおります。 いつの時代も「お客様の満足」こそが事業発展のキーワードになると考え、商品の製造と開発に努めております。 |
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 | 担当者 電 話 FAX URL | 小石英男 054-628-2472 054-628-3412 http://www.maruchyon.com |   | ||
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会社概要
| 企業名 | 小石安之助商店 |
| 業 種 | 焼津サバ節製造、販売 |
| 主要生産品目／ 主要取扱品目 | 焼津小川港で水揚げされた新鮮な「サバ」を原料にしています。 サバ節は、その素材の美味しさをしっかり活かすため、伝統の製法に則り、一本一本を丁寧に加工しています。 サバ節以外にも、ムロアジ節やソーダ鰹節、あるいはイワシ類の煮干しなど、様々な素材を「だし」の原料に加工しています。これまで「だし」として利用されてこなかった魚の加工についても、研究のために積極的に取り組んでいます。 |
| 代表者名 | 小石英男 |
| 電 話 | 054-628-2472 |
| ＦＡＸ | 054-628-3412 |
| ＵＲＬ | http://www.maruchyon.com |
| 本社所在地 | 〒425-0022 静岡県焼津市本町1-5-4 TEL：054-628-3293 FAX：054-628-3412 |
| 支社・営業所 | 〒425-0012 静岡県焼津市浜当目2-6-7 TEL：054-628-2472 FAX：054-628-3412 |
| 資本金 | |
| 従業員数 | 10名 |
| お取扱Keywords | ・雑節・無添加・だし・伝統製法 |
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